Rižoto s vrganjima
Politika 03.01.2022
Potrebno je: 200 g vrganja 1 šolja belog pirinča 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 struk peršuna majčina dušica, čubar maslinovo ulje so, biber 1 grančica ruzmarina Iseckati crni luk i propržiti na ulju u dubljem tiganju, dodati iseckan beli luk i izdinstati.
Ubaciti vrganje, nastaviti dinstanje dok ne omekšaju, pa onda dodati oprani pirinač i začine: peršun, po kašičicu čubra i majčine dušice, so, biber, malo maslinovog ulja. Naliti vodom toliko da ogrezne i pustiti da se krčka. Povremeno promešati dok pirinač u potpunosti ne upije svu vodu. Nakon nekoliko minuta rižoto skloniti s vatre i poslužiti, ukrašeno grančicom ruzmarina.
