Како се спремају плашинте или влашке палачинке
Данас 18.01.2022 | Ј.Б.К.
Готово да нема гастрономског блога који нема рецепт за плашинте, а томе свакако доприноси једноставан начин припреме и укус.
На слици подсећају на мађарски лангош или италијанске панцероте, можда су и у неком кулинарском роду. Ипак, укус је другачији. Праве се од хлебног теста које се развлачи као палачинка (отуд вероватно и назив влашка палачинка) и филују пуномасним белим сиром и јајима. Преклапање је вољи и умешности домаћице, па плашинте могу да буду полукружне, четвртасте, преклопљене „фалтањем“. Осим естетике, важно је да буду добро затворене, да укусно пуњење не исцури. Прже
