Не постоје два иста маслинова уља

Иако је гајена махом на Медитерану, сада је распорстрањена и на друга подручја где услови дозвољавају узгој, а за маслиновим уљем влада све већа потражња. Маслиново уље се добија од самог меснатог дела плода, не из семенке као сва остала уља па је зато већ посебно. Маслина га не ствара с наменом да буде концентрисана резерва хране за нову биљку при ницању као код свих осталих уљарица. Необично, као да га не ствара за своје потребе, него за другога – за