Riblja čorba
Politika 18.02.2022
Potrebno je: 1 kg ribe (šaran, som, mrena, štuka) 3–4 glavice crnog luka veza zeleni 1 paprika 2 dl soka od paradajza 2 dl belog vina peršunov list 5 čenova belog luka lovorov list aleva paprika so zrna crnog i šarenog bibera U dubokom sudu najpre dinstati luk, s malo vode i nekoliko kapi maslinovog ulja.
Dodati sitno iseckanu zelen, pa ostaviti sve zajedno da se uprži, povremeno dodavati pomalo vode. Dodati dve kašičice aleve paprike: slatke ili ljute, prema ukusu. Mešati i paziti da ne zagori. Posle 20 minuta dodati komade očišćene ribe, naliti hladnom vodom vodeći računa da će trećina uvreti. Posoliti, dodati lovorov list, biber u zrnu, jednu presnu papriku, beli luk i na kraju, posle sat do sat i po kuvanja – sok od paradajza. Kuvati još 10–15, sve zajedno oko
