Рибља чорба
Политика 18.02.2022
Потребно је: 1 кг рибе (шаран, сом, мрена, штука) 3–4 главице црног лука веза зелени 1 паприка 2 дл сока од парадајза 2 дл белог вина першунов лист 5 ченова белог лука ловоров лист алева паприка со зрна црног и шареног бибера У дубоком суду најпре динстати лук, с мало воде и неколико капи маслиновог уља.
Додати ситно исецкану зелен, па оставити све заједно да се упржи, повремено додавати помало воде. Додати две кашичице алеве паприке: слатке или љуте, према укусу. Мешати и пазити да не загори. После 20 минута додати комаде очишћене рибе, налити хладном водом водећи рачуна да ће трећина уврети. Посолити, додати ловоров лист, бибер у зрну, једну пресну паприку, бели лук и на крају, после сат до сат и по кувања – сок од парадајза. Кувати још 10–15, све заједно око
