Dr Katarina Bajec razbija najveći mit o zdravoj ishrani

Dakle, oljuštena i isečena jabuka je, prema ovoj definiciji, prerađena. Prerada hrane je i njeno kuvanje, pečenje, sušenje, zamrzavanje, ali je prerada i dodavanje soli, šećera, masti i raznih aditiva, boja i konzervanasa. Imajući sve to u vidu, nije teško zaključiti da je skoro sva hrana u supermarketima, u manjoj ili većoj meri prerađena. Međutim, „prerađeno“ ne znači, a priori, i „nezdravo“. Zbog toga je Svetska zdravstvena organizacija (SZO) prihvatila jedan