Lepinje sa sirom i krompirom

Mekane lepinje za vikend jutro. Sastojci: – 350 g krompira – 840 g mekog brašna - 200 g čedar sira - 10-15 g suvog kvasca - 1 kašika soli ili manje, po želji - 400 ml mlake vode - 1,5 kašika maslinovog ulja Priprema: Krompir oljuštiti, iseći, pa skuvati u slanoj vodi. Zatim ga ocediti i viljuškom izgnječiti. U posudu dodati krompir, brašno, sir, kvasac i so, pa pomešati. Zatim dodati mlaku vodu i ulje, pa rukom zamesiti. Masa treba da ostane mekana i pomalo