Ratni kuvar iz 1915. godine

Kuvan kiseli kupus: Prokole od kisela kupusa iseku se na pošire rezance s prstaši roke, i saspu u lonac tako, da u njemu bude sloj kupusa, a sloj dobro oprana, kuvana i na male delove isečena suva svinjska mesa, poslednji je sloj opet kupus i onda ga nalivo dom, da bude sa šake nad kupusom, lonac dobro poklopi (neki ga oblepe čistom i ja komartijom), i ostavi, da se celo prepodne kuva. U podne se skine sa ognjišta i ostavi, da do sutra stoji na hladnom mestu. Sutra