Како да разликујете добре и лоше адитиве

Врло је важно да се храна сачува од кварења и да дуже траје. Тако се со, сирц́е и низ других супстанци биљног порекла сматрају првобитним адитивима. Кухињска со је била први адитив, а данас их има далеко више, па нам је понекад тешко да раздвојимо здраве од нездравих, неопходне од непотребних. Многи људи виде адитиве за храну као велику претњу. Међутим, у смислу ризика по здравље, адитиви за храну би се нашли на крају линије, након микроорганизама који се