Paradajz-čorba
Politika 24.04.2022
Potrebno je: 700 ml paradajz-soka 500 ml vode kašika suvog začina 50 ml ulja malo soli, bibera i šećera testenina po izboru (rezanci tanji ili deblji, tarana, flekice, knedle) Pomešati paradajz-sok i vodu, dodati suvi začin i ulje.
Ubaciti prstohvat ili dva soli, dodati prstohvat ili dva bibera i jedan prstohvat šećera. Sačekati da provri pa zakuvati testeninu. Rezance (tanke) samo spustiti u supu i ugasiti vatru, ne treba da vri da se ne bi raskuvali, ako se stavljaju deblji, kao i taranu, kuvati 3 minuta pa skloniti s vatre, za griz-knedle treba 10 minuta i onda da odstoje još 10 minuta. Po želji, na kraju dodati peršunov list i čorbu poslužiti toplu.
