Od polja do stola – kako nastaje hrana budućnosti
RTS 23.05.2022
Dve strategije Zajedničke poljoprivredne politike Evropske unije u periodu od 2020. do 2030. godine – "Od polja do stola" i "Za povratak prirode u naše živote" – jasno naglašavaju da je poštovanje prirodnih resursa u proizvodnji hrane budućnost. Ova praksa bi sve više trebalo da važi i na srpskim njivama.
Nasledivši tri veka staru vodenicu u Lajkovcu, okruženu njivama, Tomislav Sretenović u organskom sistemu uzgaja speltu, raž, ovas i beli kukuruz od kojih nastaje fino, organsko brašno. "Mene su roditelji terali sa sela, to je tada bio trend. Ali sam se vratio na dedovinu i mislim da sam uradio pravu stvar", kaže Tomislav Sretenović iz Markove crkve. Ovo imanje je savršena otvorena laboratorija za tim naučnika Instituta za zemljište koji rade na uspostavljanju
