Виршла – шта је то?
Политика 05.07.2022
Виршла има неколико имена у свету – „Виенер саусаге”, „хот дог” или „Виенна саусаге”, а Бечлије их зову „франкфуртер”.
Добра и квалитетна виршла се традиционално прави од свињског и говеђег меса у јагњећем цреву и зачина. Овакве виршле се могу купити само негде у иностранству. Код нас се виршле производе од механички обрађеног меса (МОМ) или механички сепарисаног меса (МСМ). То је месо које садржи пасту од мало квалитетног меса животиња (пилетина, ћуретина, говође месо, свињско месо и самлевене кости). У то се додају вода, биљна маст, скроб, природна црвена боја. Ту иду разни
