Да ли је баш свака плесан на сиру безбедна за јело?

Ако се појави плесан на вашем сиру, а ви сте у недоумици о томе да је ли она безбедна или није, помиришите га. С обзиром на то да је плави део на, пример, горгонзоли или рокфору – плесан и сме се јести, сме ли се јести и неки други сир, као што је чедар, ако је убуђан? Ствар је у томе што је сваки сир у основи плесан. Узмимо ваш пример горгонзоле: да, плави делови јесу плесан, али и они бели. Разлика је у томе што је на горгонзоли плесан додата намерно, док је