Како долази до тровања хране стафилококом
Данас 24.08.2022 | Данас Онлине
Стапхилоцоццус ауреус је бактерија која се код човека налази најчешће на кожи и слузокожи носа.
Ова бактерија у одређеним околностима може изазвати болест. Између осталог, Стапхилоцоццус ауреус ствара токсине који могу довести до тровања храном. Контаминација хране стафилококом и токсинима настаје током складиштења, прераде, припреме или дистрибуције. Најчешће се дешава преко руку особа које припремају храну и преко прибора за припрему хране, као што су ножеви, даске за сечење меса, посуде у којој се храна чува, пише на сајту Градског завода за јавно
