Složenac sa šargarepom
Politika 08.09.2022
Potrebno je: 70 g pirinča 140 ml vode 2 kašike ulja 500 g tikvica 2 šargarepe 100 g sira Za sos: karfiol manji crni luk 2 čena belog luka muskatni oraščić kurkuma ili đumbir kašika kisele pavlake 1 dl pileće supe iseckan peršun Dinstati rendane tikvice i kockice šargarepe.
Kada su gotove, pomešati ih sa skuvanim pirinčem i polovinom sira, a potom smesu prebaciti u posudu za pečenje i posuti je preostalim sirom. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Sos pripremiti tako što se najpre izdinsta crni i beli luk, doda karfiol, pa nalije s malo pileće supe i začini solju i biberom, muskatnim oraščićem i kurkumom ili đumbirom i od svega umutiti glatki sos. Na kraju umešati i kiselu pavlaku, pa sosom preliti složenac i posuti preko peršunom.
