Kupina kapkejk
Politika 13.09.2022
Potrebno je: 250 g kupina 300 g brašna 2 jajeta 100 g maslaca 140 g šećera 200 g kisele pavlake 50 ml soka od kupina 2 kesice vanilin šećera 1 kesica praška za pecivo 2 kašičice cimeta Umutiti belanca, pa dodati žumanca, jedno po jedno.
Odvojeno umutiti maslac sa šećerom, dodati pavlaku i sok od kupina, pa sve dobro sjediniti. Smesi potom dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo, cimetom i vanilin šećerom i ručno lagano mešati. Na kraju ubaciti kupine i pažljivo varjačom promešati. Gotovu smesu sipati u podmazan kalup za mafine i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
