Кипар – сунце, љубав и, наравно, халуми
РТС 24.10.2022
Кипар је острво сунца, љубави и добре хране. Налази се на раскршћу између Европе, Азије и Африке. Кипрани су познати по прављењу традиционалне хране. Екипа РТС-а посетила је госпођу Софију Кириаку која свакодневно прави сир халуми, јогурт и хлеб од киселог теста који пече у пећи на дрва. За тај део посла задужен је њен муж Андреас.
Кухиња је право богатство Кипра. Егзотични укуси и мириси просто омамљују. На јеловницима су морски плодови и мешавина грчке, медитеранске и оријенталне кухиње. Кипрани су прави љубитељи добре кухиње, а у понуди су им најразличитији специјалитети. Међу њима је сир халуми, специјалитет Кипрана. Специфичног је и посебног укуса. Да бисмо сазнали како се припрема, посетили смо село Летимбу, близу Пафоса, на око 400 метара надморске висине. Домаћинство воде бачни
