Пуслице

Стара добра посластица од беланаца. Састојци: – 2 беланца собне температуре (70 г) – прстохват соли – 140 г шећера – 1 кашичица лимуновог сока Припрема: Како тежина беланаца варира у зависности од величине јаја, најправилнији однос беланаца и шећера је колико су тешка беланца, количину шећера помножити са два. Беланца одвојити од жуманаца док су јаја хладна, лакше се одвајају. Ставити их у чинију да одмарају на собној температури бар пола сата како би се загрејала.