Meso iz epruvete: Rešenje ili novi problem?
Dojče vele 11.12.2022
Jedemo previše mesa, a to je loše i za naše zdravlje i za životnu sredinu. Mnogi polažu nade u meso „uzgojeno“ u laboratoriji. Šta se o njemu zna?
Meso iz laboratorije ima neke prednosti u odnosu na meso koje potiče od masovnog industrijskog uzgoja. Ali ni to nije čarobno rešenje, kako se ponekad predstavlja. Šta meso iz epruvete može – a šta ne. Da li je laboratorijsko meso vegetarijansko? Nije. Da bi meso moglo da se uzgaja in vitro, ćelije prave životinje su osnovni preduslov. Bilo da se radi o govedini, svinjetini ili piletini – od njih se uzimaju mišićne matične ćelije koje se zatim uzgajaju u smesi
