Zašto slavski kolač puca?

Kada otkrijete uzrok, lakše ćete naći rešenje za ovaj problem, pa će vaš slavski kolač biti kao za izložbu. Ako vidite da je testo napuklo tokom narastanja pred pečenje, vrlo je moguće da će se te pukotine proširiti kasnije tokom pečenja, pa rezultat neće biti tako lep. Ako je testo puklo tokom prvog nadolaženja, to nije veliki problem jer ćete ga oblikovati ponovo i pustiti ga da opet naraste. Mogući uzrok je suva površina testa. Naime, kada se površina testa