Pljeskavice od brokolija i krompira

Veoma ukusne pljeskavice od povrća. Sastojci: – 1 veći brokoli – 1 krompir – 2 mlada luka – 2 jaja – peršun – so, biber – šolja (2 dl) ovsenih pahuljica – mocarela – brašno – ulje za prženje Priprema: Brokoli kratko prokuvati, ocediti i ostaviti da se ohlade. Krumpir iseći na kolutove i skuvati u posoljenoj vodi. Ocediti, dodati brokoliju i viljuškom izgnječiti. Mladi luk i peršun sitno iseći i zajedno sa jajima i pahuljicama dodati mešavini od brokolija i