Све предности киселог купуса – од доброг варења до здравог срца
Н1 Инфо 12.02.2023 | Аутор:вијести.ме
Због ферментације којој је подвргнут, кисели купус има здравствене користи које су далеко веће од оних које има свеж купус.
Богат је витаминима Ц и К1, гвожђем, фолатима, манганом, бакром и калијумом. Процес ферментације покреће корисне пробиотике или „живе бактерије“ и ови пробиотици, заједно са процесом ферментације кисели купус чине тако здравом намирницом. Кисели купус је и један од ретких биљних извора менакинона, познатијег као витамин К2. Кисели купус је посебно хранљив јер пролази кроз ферментацију, процес током ког микроорганизми на купусу варе своје природне шећере и
