Зашто је добро да једемо маст, сланину и лук?
Данас 22.02.2023 | ДанасОнлине
Када помислимо на здраву исхрану, њу чине: воће, поврће, интегралне житарице, здрава биљна уља, семенке, орашасти плодови… Но, поставља се питање шта је са традиционалним намирницама, које су пређашње генерације радо користиле? У наставку откријте која је улога масти, сланине и лука, и колико треба да буду заступљени на трпези.
Маст једна је од оних контроверзних намирница око које се и дан данас диже прашина у смислу да ли је треба јести или заобићи. Иако се дуги из година сматрала лошом намирницом, свињска маст има бројне бенефитеако се користи правилно и умерено. Иако се у контексту свињске масти увек спомињу засићене масти и холестерол, она има око 40 посто засићених масти, око 50 посто мононезасићене масти (највише олеинске и палмитолеинске) и око 10 посто полинезасићених масти
