Koja supa je spasila živote mnogo dece?
Sputnik 05.03.2023
Više od 5.000 dece svakodnevno umire od dijareje, pokazuju podaci Svetske zdravstvene organizacije. Posebno je bila teška situacija početkom 20. veka. Dijareja je opasna zbog dehidracije i gubitka supstanci neophodnih za život.
Austrijski pedijatar Ernst Moro je uspeo 1908. godine da prepolovi smrtnost novorođenčadi, uspevši da pravilno odabere i kombinuje komponente hrane. Jednostavna supa od šargarepe postala je lek za smrtonosnu bolest: skuvati 500 grama pirea od šargarepe, litar vode i tri grama soli. Istraživanja sprovedena vek nakon Morovog otkrića pokazala su da ova kombinacija sastojaka i načina kuvanja zaista pozitivno utiče na organizam i ne dozvoljava bakterijama da se zalepe
