Recept nedelje: Prolećni slani mafini

Liči na švapski sir, ali je blažeg ukusa – nije kiseo. Dobija se izdvajanjem proteina iz surutke, zbog toga skoro da ne sadrži masnoću. Urda se zbog visokog sadržaja proteina, a smanjenog sadržaja masnoće, preporučuje u raznim dijetama kao zamena za sir. Umutiti jaja, so, jogurt i ulje, pa dodati brašna i prašak za pecivo, takodje susam i lan. Umutiti dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Nakon toga dodati urdu i sitno iseckano zelje i blitvu. Lagano izmešati. Peći