Recept za mediteranski omlet

Omlet u kom ćete uživati. Sastojci: (za 4 osobe) – 1 plavi patlidžan – 3 kašike maslaca – 1 crni luk – 2 čena belog luka – 1 paradajz – 4 jaja – 1/2 kašičice soli 1/2 kašičice bibera 1/2 kašičice muškatnog oraščića Priprema: Ceo patlidžan ispecite na roštilju ili u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne omekša. Ostavite ga da se ohladi, zatim ga oljuštite i isecite na manje komade. Paradajz oljuštite i isecite na kockice. U tiganju rastopite maslac i