Šef tradicije zahvaljujući cicvari
Politika 02.06.2023
Laskavo priznanje nezavisnog međunarodnog gastronomskog vodiča „Go e Mijo” Dragan Cvetković je nedavno dobio zbog kreativnosti i načina pripreme i serviranja naših starih jela
Cicvara, kačamak, uštipci s ajvarom, jagnjeća plećka, teletina ispod sača, dimljena butkica s mlincima, oblande, sutlijaš, bajadera… Ovo je tek deo menija Dragana Cvetkovića, šefa kuhinje u beogradskom restoranu „Bela reka”, koji mu je ove godine doneo laskavo priznanje „šef tradicije” po oceni nezavisnog međunarodnog gastronomskog vodiča „Go e Mijo”. Da se razumemo, nisu to specijalno proučena jela, već je to svakodnevno na meniju, a ni žiri se nije legitimisao,
