Шеф традиције захваљујући цицвари
Политика 02.06.2023
Ласкаво признање независног међународног гастрономског водича „Го е Мијо” Драган Цветковић је недавно добио због креативности и начина припреме и сервирања наших старих јела
Цицвара, качамак, уштипци с ајваром, јагњећа плећка, телетина испод сача, димљена буткица с млинцима, обланде, сутлијаш, бајадера… Ово је тек део менија Драгана Цветковића, шефа кухиње у београдском ресторану „Бела река”, који му је ове године донео ласкаво признање „шеф традиције” по оцени независног међународног гастрономског водича „Го е Мијо”. Да се разумемо, нису то специјално проучена јела, већ је то свакодневно на менију, а ни жири се није легитимисао,
