Две популарне заблуде о хлебу и месу
Данас 19.07.2023 | Н1 Словенија
Уврежено је мишљење међу људима да месо садржи само протеине, а да је хлеб искључиво извор угљених хидрата.
То веровање је погрешно, истичу на Институту за нутриционистику у Љубљани. Већина намирница по правилу садржи различите макронутријенте и то у различитим размерама, пише Н1 Словенија. За хлеб, рецимо, често чујемо да садржи само угљене хидрате, што није тачно. Др. Жива Лавриша с љубљанског Института за нутриционистику каже: “У саставу хлеба угљени хидрати чине половину, а осим њих хлеб садржи и око 10 посто протеина, као између 2 и 10 посто влакана. Састав
