Винска карта петра САМАРЏИЈЕ: Детекција руменике
Дневник 22.10.2023 | Дневник.рс
Прва берба руменике из 2021. је у чаши. Одора јој је тамне с љубичастим одсјајем, какву смо до сада ретко сретали у Срему.
По интензитету и лепоти готово истоветна са бојом брата по матери - пробуса. Најконкретнији демант дуго важећих тврдњи науке и праксе да климатски услови виноградарских реона Војводине више одговарају за гајење белих сорти винове лозе и производњу белих вина. У њеним виногорјима зато нису ни препоручиване садње сорти за црна вина. У производњи црних вина основни циљ је постизање што интензивније екстракције антоцијана у току алкохолне ферментације.
