Proizvodnja ljutih papričica
RTV 10.11.2023 | RTV (Ana Rebić)
ĆUPRIJA - Živojin Antić se od 2009. godine bavi proizvodnjom ljutih papričica u Ćupriji. Na zemlji pored Morave uspevaju najegzotičnije sorte ljutih papričica a od njih Živojin pravi soseve koje prodaje širom Srbije i regiona. Našoj televizijskoj ekipi pokazao je kako se pravi najljući sos na svetu od papričice karoline riper.
Živojin Antić iz Ćuprije je među prvima u Srbiji započeo proizvodnju ljutih papričica. Na godišnjem nivou na 10 ari papričica pod plastenicima dobija rod od oko jedne tone. Proizvodnju je započeo tako što je dobio seme iz Indije a onda je postavio sebi izazov da gaji najljuću papriku na svetu. "Od naših paprika najljuća je makedonska vezenka i ona ima nekih 40 000 skolvila maksimalno, a karolina riper ima dva miliona i 200 000 skolvila, a to znači da je ova paprika