Bački ručak svečani: Supa od morke sa grkljančićima...
RTV 27.12.2023 | RTV (Ružica Parčetić)
SOMBOR - Kao što se i u pesmi kaže "bački ručak običan ima red svoj logičan…", ipak, onaj svečani, pa još ako je božićni ili novogodišnji, ima svoje posebnosti, pogotovo kada je reč o samoj "uvertiri" u bogatu trpezu.
Zlatno žuta supa od morke, prestiž na svim elitnim menijima, zapravo je početak svakog svečanog bačkog ručka, a pogotovo božićnog i novogodišnjeg i ovaj bački adet sačuvan je do današnjih dana. "Za Božić obično pripremamo sve živinsko, kako i naši stari kažu, da za Božić treba da bude živinsko, a za Novu godinu svinjsko, jer svinja ide unapred, a živina čerpka unazad. Zato najčešće pripremam supu od morke, pa je tu onda i prilog od sosa i mesa", priča Roza Vuković
