Како да сецкате црни лук без суза

Зашто плачемо када сецкамо лук? Осећај пецкања у нашим очима служи да се лук одбрани од нас. „У питању је одбрамбени механизам биљке који спречава предаторе да је поједу“, каже др Еби Тил, научница о храни и водитељ Јутјуб канала Аббеи тхе Фоод Сциентист. Према њеним речима, многе биљке имају начине да избегну да постану нечији ручак, а најочигледнији су трње или горак укус. Одбрана лука, како истиче, долази из његове ћелијске структуре, која је таква да