Босанске пите – мирис завичаја за Драгану Драгаш
РТВ 23.04.2024 | РТВ (Ружица Парчетић)
СОМБОР - Иако ју је животни пут од родног Чајнича водио преко Босне, Црне Горе и Немачке, па све до Сомбора, где живи већ 28 година, сећање и љубав ка завичају Драгана Драгаш негује кроз очување старог босанског начина припреме традиционалних пита.
Са зељем, месом, сиром, топле или хладне... са јабукама, малинама или шумским воћем... босанске пите, као један од старих заната Драгани Драгаш из Сомбора посебна је емотивна веза са завичајем. Мириси пите, као подсећање на детињство и мајку. Од брашна, воде и мало соли, тесто се, како Драгана каже "натре" и остави преко десетак сати да се одмори. Следи мајсторија. "Кад се почне са развијањем, тесто се стално 'подбрашњава'. Развијам оклагијом моје маме, старом
