Топличке колачаре, котулаче – да ли сте пробали чипс од зукве
РТС 06.05.2024
Топлица је изузетно богата аутохтоним сортама воћа које се гаји на том подручју стотинама година уназад. Један од чувара традиције је професор воћарства на Топличкој академији, који на свом имању има више од 30 старих сорти јабука и 20 врста крушака и трешања које је сам калемио.
Драган Оровић калемарством се бави више од 30 година. На овај начин сачувао је аутохтоне сорте јабука у родном селу Ргају, на обронцима Видојевице. "Најкарактеристичније су шуматовка, шарунка, будимка, јонатан стари, па ту имам некакве кожаре, колачаре, котулаче, значи има 33 старе сорте", каже проф. Драган Оровић из Прокупља. Калем гранчице крушака и трешања доносио је са Радана, Голије и из Шумадије, па на својој плантажи има и голијску лепотицу раданку и
