Berba sirka na severu Bačke počela ranije Pola prihoda ode za nadnice
Dnevnik 02.08.2024 | Dnevnik.rs
TOTOVO SELO: Zbog izmenjenih klimatskih uslova ove sezone ranije nego što je uobičejano, počela je i berba sirka metlaša u atarima Totovog Sela, Trešnjevca, Oroma i drugih mesta na severu Bačke. Visoke temperature i suša doprineli su da berba sirka počne dve nedelje ranije, a prinos je solidan.
Sa grupom radnika angažovanih u berbi, nadomak Totovog Sela na njivi je bio i proizvođač sirka Endre Bata iz ovog mesta kanjiške opštine, koji sirak uzgaja već pedesetak godina. Bata veli da proizvodnja sirka nije odviše zahtevna, ali da je za sečenje metlica, njihovo prikupljanje i vezivanje u snopove potrebno dosta sezonske radne snage. – Berba je skupa jer više od polovina prihoda je trošak za berače. Nadnice su više nego lane, 4.500 dinara za osam sati rada,
