Somborke

Somborke su prilično ljute paprike. Međutim, ukoliko ih dobro očistite od semenki i unutrašnjih žilica, njihova ljutina se znatno smanjuje. Ostavljaju se samo sa belim lukom ili punjene drugim povrćem, najčešće šargarepom ili kupusom. Somborke se mogu puniti i pavlakom ili mladim sirom. Za pripremu zimnice od somborki je potrebno je 40 manjih ili 30-ak većih paprika koje se prethodno dobro očiste. Zatim se pune kašom, ređaju u šerpu i ostave da prenoće. Tokom noći