Zašto maslac uvek treba da bude na sobnoj temperaturi?
Danas pre 12 sati | Danas Online
U danima pred praznik kada ne znamo šta prvo da uradimo, očistimo stan, umotamo poklone ili ispečemo božićne kolače, koristan je svaki savet koji će nam olakšati pripremu za najomiljenije godišnje doba.
Pravilno mešanje maslaca i šećera ključno je za postizanje prozračne teksture kolača. Ovim postupkom u puteru se stvara prostor za emulziju masti i vode, čime se obezbeđuje stabilna struktura i lagana tekstura kolača. 24sata.hr. stoga donosi odličan savet bez kojeg bi naši kolači bili mnogo lošiji, a to je da u pripremi kolača koristimo omekšali maslac, odnosno puter sobne temperature. Kako pravilno mešati maslac i šećer? Pravilno mešanje maslaca i šećera ključno
