Recept za rusku salatu iz 1894. godine

Ruska salata je zapravo delo francuskog kuvara. U nekim zemljama je zovu i olivije salata. U različitim modernim receptima, obično se pravi sa kuvanim krompirom, šargarepom i ukiseljenim krastavčićima (ili krastavcem), zajedno sa opcionalnim sastojcima kao što su grašak, jaja, celer, luk i jabuke, opcionalno meso kao što su kuvano pileće meso, dimljena kobasica, šunka ili viršle, uz dodatak soli, bibera i senfa koji se ponekad dodaju radi poboljšanja ukusa, a