Заблуде о природним алтернативама за шећер
НИН 13.01.2025 | ДВ / Паскал Зигелков (АРД)
Ради здравије исхране, неки људи избегавају обичан шец́ер и користе природне алтерантиве - смеђи или кокосов шећер, или сируп од агаве и мед.
Такође се избегава пшеница и користи спелта. Заблуда, кажу стручњаци. "Генерално, мора се рећи да људи у индустријским земљама конзумирају превише слатких производа", каже Памела Кершке-Риш, социолошкиња исхране са Универзитета у Хамбургу. "Шећер може допринети настанку каријеса и гојазности, као и повећању ризика од дијабетеса". То у међувремену многи знају, па није изненађујуће што су слаткиши или колачи "без шећера" постали тренд. Међутим, у многим
