Како је настао назив „Качкаваљ“?

Овај назив вероватно је настао због традиционалног начина сушења и зрења овог сира: комади сира се везују у парове и висе преко конопца, подсећајући на бисаге преко коњских леђа. Италијанска реч „цацио“ потиче од латинског цасеус, што значи „сир“, док „цавалло“ значи „коњ“. У неким сицилијанским и калабријским дијалектима овај назив је временом постао „цациоцавалло“, што се затим прилагодило фонетским правилима балканских језика и постало „качкаваљ“. А пост