Najčešće greške koje pravimo tokom roštiljanja
RTS pre 6 sati
Za mnoge, nema ničeg lepšeg od okupljanja porodice i prijatelja na vikend uz roštiljanje po prolećnom vremenu. Međutim, pre nego što počnete sa boravkom na otvorenom uz ukusne specijalitete, pazite na greške pri roštiljanju.
Greške pri roštiljanju mogu biti uzrok specifičnih zdravstvenih rizika, uključujući izlaganje visokim nivoima jedinjenja koja izazivaju rak poput heterocikličnih amina (NSA). Oni se formiraju u mišićnom tkivu mesa tokom izlaganja na visokoj temperaturi kao što je proces pečenja na roštilju. Iako su tesno povezane sa rakom želuca i debelog creva, NSA takođe oštećuju DNK i povezane su sa povećanim rizikom od raka dojke, jetre, pluća, prostate i kože. Srećom, postoje
