Три века хедонизма: Необична историја ресторана Собрино де Ботíн

Са својих 300 година, Ботíн држи Гинисов рекорд као најстарији непрекидно активан ресторан на свету. Први пут је отворио врата давне 1725. године, што значи да је наџивео монархије, револуције, модне трендове и вероватно више од неколико брига о холестеролу. Када је почео да служи оброке, Гоиа још није узео четкицу у руке, а Америка је била колонијални експеримент. Данас живимо у свету где се ресторани проглашавају “култним” пре него што стигне дезерт, и где