„Večna hemikalija“ TFA u hrani i vodi za piće
Dojče vele pre 27 dana
Hemikalija TFA dospeva u životnu sredinu putem pesticida, lekova i rashladnih sredstava. Pošto se ne razgrađuje, nalazi se, na primer, u vodi za piće i prehrambenim proizvodima.
Mihael Miler je farmaceutski hemičar na Univerzitetu u Frajburgu i istražuje prisustvo trifluorsirćetne kiseline (TFA) u istorijskim uzorcima vina. Njegov zaključak je alarmantan: dok su stara vina – do 1970-ih – još bila bez TFA, od 1980-ih se vidi sve veće prisustvo. Od 2010. godine vrednosti naglo rastu. „Nova vina sadrže izuzetno visoke nivoe TFA, s kojima nismo računali“, kaže Miler. U pojedinačnim uzorcima utvrđene su koncentracije do 300 mikrograma po litru
