Od čega se prave viršle? Odgovor će možda da vas šokira
Dnevnik 17.08.2025
Viršle ili hrenovke su jedan od najčešće konzumiranih mesnih proizvoda, posebno u brzim obrocima i među decom. Brzo se spremaju, ima ih u gotovo svakoj prodavnici i često se nađu na meniju kad treba „nešto na brzinu“. Ipak, malo ko se zapita šta zapravo ulazi u njihov sastav.
Na deklaraciji viršle se predstavljaju kao mesni proizvod, ali ne sadrže uvek čisto, visokokvalitetno meso. U osnovi je obično mešavina mehanički odvojenog mesa peradi (najčešće piletine ili ćuretine), svinjskog i/ili goveđeg mesa, zavisno od proizvođača. Pored toga se često koriste i delovi slabijeg kvaliteta, poput vezivnog tkiva, kože, tetiva i masnog tkiva. Kod jeftinijih varijanti udeo pravog mesa može biti nizak, a veći deo mase čine zamene koje daju
