Da li pečurke treba prati pre spremanja?
Danas pre 4 sati | Danas online
Prati ili ne prati pečurke je pitanje koje se često postavlja u kulinarskim krugovima, među profesionalnim kuvarima i amaterima, a odgovori mogu biti kontradiktorni.
Neki tvrde da pečurke nikada ne treba prati, dok drugi ne mogu da zamisle kuvanje bez temeljnog ispiranja. Istina je – negde između. Pečurke su svestrani dodatak jelima ili odlična osnova za njih. Pohovane, pržene, dinstane, u supama, sosovima… uvek su dobrodošle na svakoj trpezi, a njihova moć da upijaju druge ukuse i prilagođavaju se „društvu“ u kojem ih pripremate je prilično fascinantna, piše Punkufer.hr. Upravo ta njihova upijajuća, sunđerasta priroda je
