Vinska karta petra SAMARDžIJE: Ovacije Duminom pinou
Dnevnik pre 9 dana
Crni pino ili crni burgundac (pinot noir), čija kolevka je u mitskoj Burgundiji, je za mnoge, a među te mnoge i sebe ubrajam, paradigma crnog grožđa.
Nije to tek tako, nego je bukvalno nemoguće ne postati njegov doživotni zarobljenik, kada jednom probate veliko vino spravljeno od te sorte. „Upecao” sam se na njega još davno. Ali, ne na njegovo ime i slavu, opremu boce s lepom etiketom ili prihvatljivom cenom: najviše sam verovao potesu Salaksija vinarije „Dumo”, u Rakovcu, gde se ono rađa. O njemu, kao brdu na kome rađaju najbolja vina piše se i govori već vekovima. Pre više od 200 godina, arhimandrit Prokopije
