Рецепт дана: Пихтије за почетнике

Пихтије су традиционално јело које се припрема од куваног меса, обично свињских ногу или коленица, а понекад се додаје и јунећи рибић. Припрема укључује кување меса на тихој ватри док месо не омекша и почне се одвајати од костију. Затим се течност процеди и поново прокува. Пихтије се традиционално конзумирају уз прилоге попут проје и киселог купуса. Ово јело има своје варијације у различитим кухињама и представља део културне баштине у многим регионима.