Genetski modifikovali salatu da ima ukus pravog mesa

Naučnici sa londonskog Imperijal koledža genetski su modifikovali zelenu salatu i duvan tako da proizvode mioglobin, protein životinjskog porekla koji utiče na boju, ukus i sadržaj gvožđa u mesu, navedeno je u istraživanju objavljenom u časopisu „Frontiers in plent sajens". Ovo otkriće bi moglo da otvori put korišćenju biljaka kao „biofabrika" za održivu proizvodnju alternativnih namirnica koje imitiraju proizvode životinjskog porekla, prenosi Ansa. Istraživači su