Istina o "superhrani": Mislite da ništa nije zdravije od kelja i cvekle? Ovaj tekst morate da pročitate
Blic 30.08.2016 | theguardian.com / M.A.
Ideja o tome da je neka hrana zdrava, neka nezdrava, a neka izuzetno zdrava veoma je dopadljiva. Zašto da menjamo navike kada možemo da popravimo stvar tako što ćemo ishrani dodati godži bobice? Čak 61 odsto Britanaca kupuje namirnice za koje veruje da su “superzdrave”, pokazuje anketa sprovedena 2014.
Za to su umnogome zaslužni naučnici koji govore o blagotvornim dejstvima omega-3 masnih kiselina, glukosinolata i antocijanina. Mnogi od nas veruju da su shvatili značaj antioksidanata: oni uništavaju slobodne radikale, koji oštećuju naše ćelije, dovode do starenja i izazivaju rak. Evropska uprava za bezbednost ishrane (Efsa) ponovo je analizirala dokaze i ustanovila da oni zapravo ne deluju blagotvorno po zdravlje. Štaviše, kako Ben Goldejkr
