Како је дошло до тровања ђака? Стафилокока је могла да стигне у шпагете само на два начина
Блиц 06.10.2017 | Мирослава Бркиц
Стафилокок који је узрочник тровања најмање 149 ђака у београдским школама, доспева у храну само путем руку радника, контаминираних овом бактеријом која потиче из носа или гнојних кожних промена, као и недовољном хигијеном радних површина у кухињи у којој се храна припрема, каже докторка Ивана Беговић Лазаревић, епидемиолог у Градском заводу за јавно здравље.
Епидемиолошко испитивање потврдило је да су малишани отровани стафилококним ентеротоксином у шпагетама болоњезе, које су се припремале у кухињи кетеринг фирме „Кетеринг енд бејк“. Епидемиолог Ивана Беговић објашњава да храна може бити контаминирана примарним и секундарним путем, а најчешће заступљене бактерије, које изазивају заразно тровање храном су салмонела и токсин стафилококус ауреус. - Уколико је животиња оболела, то јест уколико
