Новопазарске мантије на турској трпези
Политика 07.11.2017 | Мирољуб Дугалић
Пекаре обрадовао је споразум о извозу мантија у Турску, али се није лако организовати за спремање и дневну испоруку око 70.000 ових питица
Нови Пазар – Није одевни предмет већ врста пецива, али не ради се о гибаници, штрудли... Може се рећи да су мантије врста бурека, јер је то углавном пита са месом. Но, у шали речено, бурек је питац а ово је питица. Најчешће спремана, као класична ,,равна на бошчицу”, а може бити и савијена, без меса, значи празна, или са сиром, печуркама... Како ко наручи, али рећи ће вам у Новом Пазару најбоља је класична. Таквих мантија, према недавно
